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第18章 第18章
凌晨四点,北风渐息。
季爸爸打开床头的台灯，准备起床。
声响吵醒了正在安睡的季妈妈，她眼睛朦胧,挣扎着要起身：“几点了？”
“才四点，”季爸爸给爱人盖好被子，小声道,“你睡着,白天还要上班呢。”
季妈妈本来处于半睡半醒状态，被按到床上后本能缩进暖和的被窝里,嘴里还嘟囔：“不行，你开业，我得去看看。”
季爸爸哭笑不得：“嗐,有什么好看的，试营业而已,凌晨开门又不能放鞭炮，扰民呢，况且有大嫂帮我，你放心。”
在季爸爸的安抚下,季妈妈重新进入梦乡。季爸爸掖了掖被角,穿好衣服，确认冰箱里还有包好的小馄饨后，安静出门。
冬天霜重,呼吸似乎都要结成冰碴,季爸爸搓搓手，眉眼间是止不住的忐忑和欣喜，他拍拍正在快速跳动的心脏，好像是在抚平多年梦想实现的激动。季爸爸带上口罩和头盔,骑着摩托车往蔬菜市场的方向赶去。
蔬菜市场内，很多摊主陆续到来，招呼声唤醒了沉睡的夜色。季大伯早已进好货，跟还在放假的季照一起，将菜整齐摆放在摊位上，再挑出运输途中因不小心碰撞产生的次品，便完成了最开始的准备工作。
大伯母打开保温杯，吸溜一口热水，放在口袋里的手机铃声响起，她把水杯递给一旁帮忙的儿子，接起电话：“洪成？你到了？你大哥这边有照照一块呢，忙得过来，那你等我一会儿，我马上过去。”
挂掉电话，大伯母说道：“洪成到了，我先去店里，你俩能行吧？”
季大伯心里本就惦记着自家弟弟的生意，连忙保证：“没问题没问题，我干活你有啥不放心的。”
大伯母其实没啥不放心的，就是心里发慌，得找点话头唠叨唠叨，她匆匆忙忙叮嘱了一些事情，又让季照灵活一点，磕磕碰碰的蔬菜便宜就便宜，别跟客人为了一块两块零头吵架云云。
季照一看就知道自家老妈是紧张了，这些话他每次放假回家来蔬菜市场干活时都要嘱咐一次，听得耳朵都要起茧子。季照按住妈妈的肩膀，把她往外推，一边拉长了声音说道：“知道了，我的妈妈啊，你再不去二叔要等急了！”
大伯母这才停下话头，往外走去。
季大伯旁边的摊主见人走了，停下正在上货的手，凑过来问道：“洪广，嫂子今天不跟你一块？”
“我弟，你知道吧，”季大伯特意提高了音量，脸上是止不住的得意，“我弟的餐馆今天开业，你嫂子去帮忙。”
隔壁摊主当即震惊一下，马上问道：“真的假的？几点开业？店在哪里？我早上就啃了个馅饼，离着近的话我去吃口热乎的。”
季洪广有个很会做菜的弟弟在这片区域不是什么秘密，每次人家弟弟来送饭，以季洪广的摊位为中心，隔着好几米都能闻得见香味，馋死个人，故听见开店的消息后，纷纷竖起耳朵。
“不远，以前老杨油条的店，”季大伯声量更高了，“老杨夫妻俩不是去首都了吗？店被我弟盘下来了，试营业，说是进店送一枚茶叶蛋。”
凌晨正是个冷得时候，早早起来做生意，摊主们只能抽空去外面买点简单的，这么些年，外面街上来来回回就那么几家店，吃都吃够了。
隔壁摊主继续问：“能打包吗？我没人看摊子。”
季大伯一拍掌，忽然想起什么似的，从后面的包里拿出一沓宣传页，递给隔壁摊主一张，说道：“能啊，怎么不能，我弟还买了个封口机，粥啊汤啊都能打包！”
隔壁摊主竖起大拇指：“妥！”
季大伯发挥出自己的好人缘，给周围所有摊主都分上几张宣传页，一边分一边吆喝：“好吃不贵，试营业阶段进店送茶叶蛋，过了这村没这店了！”
摊主们浏览着红彤彤的一张宣传页，不约而同决定试一试。
反正不亏嘛。
店里开了灯，亮堂堂的。
季小店名为“四季家”，是季家人齐心想出来的，进门是整洁的墙壁，靠近了才发现，墙壁上贴了一层带花纹的PVC板，好看又方便清洁，墙的两边是摆放得整整齐齐的桌椅，有两人桌和四人桌，桌子上摆着纸巾、红油辣子、酸豆角和老陈醋，再往里是收银台，收银台旁边有一台封口机，再往后是厨房，开了一个小窗口，方便打包取餐。
季爸爸套上很久没穿过的厨师服，戴上口罩遮住脸上的伤疤，检查了冰箱里的东西，挽起袖子洗手，开始准备工作。
试营业期间，季爸爸做的样式并不多，面条和馄饨，只不过面条分为炸酱面、臊子面和清汤面，而馄饨只有三鲜猪肉馅。
面食是季爸爸的拿手好戏，馄饨皮是他提前一天做好放冰箱的，馅料现调，一个个皮薄馅大似元宝的馄饨被他一捏立刻成型，十分漂亮。
大伯母到达店里的时候，季爸爸已经包完大半的馄饨馅了。
进到厨房，热气扑面而来，小米粥咕噜咕噜冒着泡，另有一锅开水，桶边挂着几个用来煮面的粉篱。
大伯母却被正在缓慢加热的一锅老卤吸引，透过盖子，老卤汤缓慢散发着更加霸道复杂的香气。
季爸爸听到脚步声，猜到是谁：“大嫂？”
“哎！”大伯母依依不舍离开卤汤锅，洗手穿好围裙，不好意思道，“我来晚了，有啥我能干的不？”
“不晚不晚，嫂子你饿不？我给你下碗馄饨先吃着？”
大伯母摆手：“不用，我不饿，在家里吃了点，你第一天开业不能马虎！”
季爸爸憨憨笑，让出地方：“行，嫂子你饿了就跟我说，现在先帮我包点馄饨，我去炸酱炒臊子，等来客人了，嫂子你帮我收银照看一下。”
“哎，成。”
时间一点一点过去，太阳悄悄探出一点头，街上的小吃店逐渐苏醒，觉少的老人们已经起床，赶在最早的时候，去挑最新鲜水灵的菜。
老杨头是蔬菜市场的熟客了，哪一家老板最好说话，哪一家菜最实诚，他心里门清，只不过，今天的蔬菜市场有些不一样。
老杨头照惯例来到季洪广的摊子前，熟练地挑了点菠菜，又买了点磕碰过的便宜西红柿，鼻子一动，闻见一股直冲脑门的酸辣味。
——是从隔壁摊子传来的。
称好重量，老杨头趁找钱的功夫打眼色问道：“洪广，他在吃什么？”
季大伯找零时顺便给了一张宣传单，极力推销：“臊子面和茶叶蛋，我弟的店，杨叔你要不去尝尝？”
隔壁摊主喝完最后一口汤，只感觉全身都热了起来，他心满意足地打了个饱嗝，冲季大伯喟叹道：“舒坦，明天我试试炸酱面。”
季爸爸打开床头的台灯，准备起床。
声响吵醒了正在安睡的季妈妈，她眼睛朦胧,挣扎着要起身：“几点了？”
“才四点，”季爸爸给爱人盖好被子，小声道,“你睡着,白天还要上班呢。”
季妈妈本来处于半睡半醒状态，被按到床上后本能缩进暖和的被窝里,嘴里还嘟囔：“不行，你开业，我得去看看。”
季爸爸哭笑不得：“嗐,有什么好看的，试营业而已,凌晨开门又不能放鞭炮，扰民呢，况且有大嫂帮我，你放心。”
在季爸爸的安抚下,季妈妈重新进入梦乡。季爸爸掖了掖被角,穿好衣服，确认冰箱里还有包好的小馄饨后，安静出门。
冬天霜重,呼吸似乎都要结成冰碴,季爸爸搓搓手，眉眼间是止不住的忐忑和欣喜，他拍拍正在快速跳动的心脏，好像是在抚平多年梦想实现的激动。季爸爸带上口罩和头盔,骑着摩托车往蔬菜市场的方向赶去。
蔬菜市场内，很多摊主陆续到来，招呼声唤醒了沉睡的夜色。季大伯早已进好货，跟还在放假的季照一起，将菜整齐摆放在摊位上，再挑出运输途中因不小心碰撞产生的次品，便完成了最开始的准备工作。
大伯母打开保温杯，吸溜一口热水，放在口袋里的手机铃声响起，她把水杯递给一旁帮忙的儿子，接起电话：“洪成？你到了？你大哥这边有照照一块呢，忙得过来，那你等我一会儿，我马上过去。”
挂掉电话，大伯母说道：“洪成到了，我先去店里，你俩能行吧？”
季大伯心里本就惦记着自家弟弟的生意，连忙保证：“没问题没问题，我干活你有啥不放心的。”
大伯母其实没啥不放心的，就是心里发慌，得找点话头唠叨唠叨，她匆匆忙忙叮嘱了一些事情，又让季照灵活一点，磕磕碰碰的蔬菜便宜就便宜，别跟客人为了一块两块零头吵架云云。
季照一看就知道自家老妈是紧张了，这些话他每次放假回家来蔬菜市场干活时都要嘱咐一次，听得耳朵都要起茧子。季照按住妈妈的肩膀，把她往外推，一边拉长了声音说道：“知道了，我的妈妈啊，你再不去二叔要等急了！”
大伯母这才停下话头，往外走去。
季大伯旁边的摊主见人走了，停下正在上货的手，凑过来问道：“洪广，嫂子今天不跟你一块？”
“我弟，你知道吧，”季大伯特意提高了音量，脸上是止不住的得意，“我弟的餐馆今天开业，你嫂子去帮忙。”
隔壁摊主当即震惊一下，马上问道：“真的假的？几点开业？店在哪里？我早上就啃了个馅饼，离着近的话我去吃口热乎的。”
季洪广有个很会做菜的弟弟在这片区域不是什么秘密，每次人家弟弟来送饭，以季洪广的摊位为中心，隔着好几米都能闻得见香味，馋死个人，故听见开店的消息后，纷纷竖起耳朵。
“不远，以前老杨油条的店，”季大伯声量更高了，“老杨夫妻俩不是去首都了吗？店被我弟盘下来了，试营业，说是进店送一枚茶叶蛋。”
凌晨正是个冷得时候，早早起来做生意，摊主们只能抽空去外面买点简单的，这么些年，外面街上来来回回就那么几家店，吃都吃够了。
隔壁摊主继续问：“能打包吗？我没人看摊子。”
季大伯一拍掌，忽然想起什么似的，从后面的包里拿出一沓宣传页，递给隔壁摊主一张，说道：“能啊，怎么不能，我弟还买了个封口机，粥啊汤啊都能打包！”
隔壁摊主竖起大拇指：“妥！”
季大伯发挥出自己的好人缘，给周围所有摊主都分上几张宣传页，一边分一边吆喝：“好吃不贵，试营业阶段进店送茶叶蛋，过了这村没这店了！”
摊主们浏览着红彤彤的一张宣传页，不约而同决定试一试。
反正不亏嘛。
店里开了灯，亮堂堂的。
季小店名为“四季家”，是季家人齐心想出来的，进门是整洁的墙壁，靠近了才发现，墙壁上贴了一层带花纹的PVC板，好看又方便清洁，墙的两边是摆放得整整齐齐的桌椅，有两人桌和四人桌，桌子上摆着纸巾、红油辣子、酸豆角和老陈醋，再往里是收银台，收银台旁边有一台封口机，再往后是厨房，开了一个小窗口，方便打包取餐。
季爸爸套上很久没穿过的厨师服，戴上口罩遮住脸上的伤疤，检查了冰箱里的东西，挽起袖子洗手，开始准备工作。
试营业期间，季爸爸做的样式并不多，面条和馄饨，只不过面条分为炸酱面、臊子面和清汤面，而馄饨只有三鲜猪肉馅。
面食是季爸爸的拿手好戏，馄饨皮是他提前一天做好放冰箱的，馅料现调，一个个皮薄馅大似元宝的馄饨被他一捏立刻成型，十分漂亮。
大伯母到达店里的时候，季爸爸已经包完大半的馄饨馅了。
进到厨房，热气扑面而来，小米粥咕噜咕噜冒着泡，另有一锅开水，桶边挂着几个用来煮面的粉篱。
大伯母却被正在缓慢加热的一锅老卤吸引，透过盖子，老卤汤缓慢散发着更加霸道复杂的香气。
季爸爸听到脚步声，猜到是谁：“大嫂？”
“哎！”大伯母依依不舍离开卤汤锅，洗手穿好围裙，不好意思道，“我来晚了，有啥我能干的不？”
“不晚不晚，嫂子你饿不？我给你下碗馄饨先吃着？”
大伯母摆手：“不用，我不饿，在家里吃了点，你第一天开业不能马虎！”
季爸爸憨憨笑，让出地方：“行，嫂子你饿了就跟我说，现在先帮我包点馄饨，我去炸酱炒臊子，等来客人了，嫂子你帮我收银照看一下。”
“哎，成。”
时间一点一点过去，太阳悄悄探出一点头，街上的小吃店逐渐苏醒，觉少的老人们已经起床，赶在最早的时候，去挑最新鲜水灵的菜。
老杨头是蔬菜市场的熟客了，哪一家老板最好说话，哪一家菜最实诚，他心里门清，只不过，今天的蔬菜市场有些不一样。
老杨头照惯例来到季洪广的摊子前，熟练地挑了点菠菜，又买了点磕碰过的便宜西红柿，鼻子一动，闻见一股直冲脑门的酸辣味。
——是从隔壁摊子传来的。
称好重量，老杨头趁找钱的功夫打眼色问道：“洪广，他在吃什么？”
季大伯找零时顺便给了一张宣传单，极力推销：“臊子面和茶叶蛋，我弟的店，杨叔你要不去尝尝？”
隔壁摊主喝完最后一口汤，只感觉全身都热了起来，他心满意足地打了个饱嗝，冲季大伯喟叹道：“舒坦，明天我试试炸酱面。”