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第961章 做月饼

    八月十五中秋节。

    在大缙朝,嫦娥奔月的故事也是存在的。

    却没有月饼一说。

    所以锦绣在现成没有买到现成的月饼。

    中秋节,这儿的人时兴的是吃鸭肉。

    也不知道什么来由,反正今天鸭子是卖疯了。

    锦绣也凑热闹去买了两只又肥又大的鸭子,花了足足二百文钱。

    又买了些家里快用完了的佐料什么的。

    她想吃月饼,这儿没有卖的,她就买了些面粉,冰糖、核桃、葵花籽、黑芝麻、杏仁、白芝麻等东西,打算自己做一些来吃。

    这不,时间一转,就到了中秋节了。

    早上,一般都是随便吃吃。

    锦绣就把做饭的活计交给了吴氏和董氏,自己则领着二妞几个女孩子缩在了自己的房间里,准备跟她们一块儿做月饼吃。

    现代的月饼种类花式繁多,口味,花型,包装,都各不相同。

    然而那些可口美味的月饼都是需要现代工艺支撑的,锦绣都不会,她顶多,就会DIY个传统月饼。

    比如,五仁月饼。

    今天锦绣要做的,就是由核桃仁、花生仁、葵花籽仁、杏仁、黑芝麻还有白芝麻做馅料的五仁月饼。

    昨天,她就已经吩咐几个孩子没事的时候把核桃,花生,葵花籽剥好了,晚上的时候在锅里一一炒熟了,用研钵先把花生,核桃,杏仁以及葵花籽研碎了,放入熟的糯米粉,糖,水,花生油,麦芽糖,调和均匀成柔.软香甜的馅料。

    现在,她们要做的就是先把皮料弄出来,然后包好,压成月饼状。

    锦绣先取了糖浆,碱水以及花生油混合在一起,调和均匀,一直搅拌到颜色变成浑浊状。