阿鬼这边，在阿明和老三的协力下，他们很快就盘下了大大小小18家小铺。有原本做兰州拉面的，有原本做麻辣烫的，有原本做炒饭、盖浇饭的，也有卖小馄饨的和做沙县的。这些乱七八糟的小店做什么都有，但是基本上都是人流稀疏快干不下去的那种。这18家小铺基本上覆盖了30个小区的范围，横跨7条马路。kfc扩张都没他们这么夸张。

    几乎是一夜之间，这18家小铺统一挂上了横幅。因为阿鬼的要求是快，所以阿明和老三根本没有时间去定做招牌。就每个小铺发了一个横幅，把原本的招牌给遮掉就算完事。

    小铺子这边主要是阿明管着，而老三这边，按照阿鬼的要求，去菜市场用低价把剩菜都给买回来了。他们在自己的仓库里搞了一个工厂，支起二十口大锅。每个大锅都有半人来高。不客气地说，装满热水扔个人进去洗澡也绰绰有余。

    阿鬼把海关偷运进来的牛肉，全部都放在了工厂的冷藏库里。老三的人，一边处理牛肉，一边处理剩菜。这大锅饭也几乎没有难度。就是把坏的、不能吃的全部检出来，剩下能吃的全部用粉碎机打成碎末，然后按照厨子的要求按比例、按向后次序扔进锅里煮。而唯一的“调味料”咖喱酱，厨子会自己单独熬一锅。最后分装扔进其他大桶里。而老三的人，需要做的只是听厨子指挥，玩桶里扔材料，然后不停搅拌就可以了。不需要任何专业技术，也不需要任何文化文凭，可以说是把加工流程极度简单化了。

    熬了一晚上的咖喱，会充分的把食材给煮烂。再加上咖喱味道特别浓郁，完全把食材的味道给盖住了。谁也吃不出这是用菜市场里那些剩菜叶子熬出来的。第二天一早。这20个桶会盖上盖子密封好，由自己人开小面包一家家送到小铺里。小铺里只需要做两件事就可以了。一是准备好加热的炉灶，等一大桶咖喱来了持续加热，别让凉了。二是提前煮好米饭，除了白米饭，其他所有东西都不用准备。等客人来的时候，小铺的人只要舀一勺米饭，再舀一勺咖喱酱盖在米饭上。2秒就可以出单一份咖喱饭，几乎没有任何等待时间。

    而价格，阿明也是让人统一管理。所有的18家店铺都是一样的价格，9块钱。这是一个很有意思的价格，是阿鬼经过精细商量过后定下来的价格。9块钱，是个位数里面最大的数字，但是比所有的两位数要小。他让人查看过了周围的店铺，基本上他们的价格，除了阳春面和葱油拌面是个位数，一个7块，一个6块，其他的全部都是两位数的价格。一晚蛋炒饭11块左右，一晚辣肉面13块左右，一碗大排面17块左右，一碗只有两片牛肉片的兰州拉面也要15块。相比之下，又有咖喱又有肉，能吃饱还只要9块钱，这个价格是非常吸引人的。

    同时，这个9块钱分配起来也非常容易。小铺每卖出一碗，拿2块钱。对于小铺来说，他们只需要自己提供米饭顺便洗洗碗筷就够了，米饭的成本连5毛都没有。拿2块对于小铺的人来说已经是血赚了。这么一来，小铺替阿鬼卖咖喱牛肉饭，自己除了煮饭其他什么菜都不用准备。这么轻松又有钱拿的活，他们是一万个乐意。比起原先自己烧菜自己卖要轻松多了！