总之，眼圈发黑是一种“信号”，它告诉你疲劳过度，该注意休息；更可能是一种“警告”，通知你可能得了某种疾病，赶快去医生那儿检查一下身体吧!

        知识点：眼圈发黑、疲劳、睡眠不足、肾脏病、血液循环紊乱

        为什么艾滋病被称为“20世纪的瘟疫”

        20世纪70年代末80年代初，欧美国家开始流行一种很奇怪的疾病。病人大多表现为肺炎似的症状，如长期发热、咳嗽，有些病人表现为慢性腹泻，体重减轻，以后又出现霉菌感染，但奇怪的是，对于这种看起来很普通的症状，使用任何药物都没有效果，大约4-5年后，这些病人几乎都被死神夺走了生命。为了揭开这种可怕疾病的内幕，科学家经过大量调查研究，在1981年终于发现了此病的病原体——一种毫不起眼的病毒。正是这种病毒，像瘟疫一样，在世界范围内迅速蔓延。由于该病能使人体免疫功能几乎失去作用，所以被命名为获得性综合免疫缺乏症，英文缩写为aids，汉语读音为艾滋。

        艾滋病在短短数年内便席卷全球，世界上任何一个国家都未能幸免。艾滋病已成为当今人类面临的最严重的健康威胁之一。

        目前，治疗艾滋病还没有特效药，有些药物仅能改善患者症状和延长一些生存期，但有毒副作用。由于艾滋病尚无疫苗预防，发病后又无特效药治疗，且死亡率极高，所以被称为“20世纪的瘟疫”。研究证明，艾滋病的主要传播媒介为血液、精液和其他体液(包括唾液、母乳等)，主要的传播途径是同性恋、两性不健康的性行为、输血、打针、分娩和哺乳。它不会通过空气传播，也不会经蚊虫叮咬传播，更不会经共用饮食、游泳、劳动、握手、同用厕所而传播。所以只要一个人能够洁身自爱，坚决杜绝不正当的性行为，不吸毒，慎用血液及其制品，这样就不会染上或传播艾滋病。

        知识点：艾滋病、病原体、无疫苗预防、死亡率

        为什么人体免疫系统能消灭“敌人”

        在正常人的体内，都有一个完整的免疫系统。当人体内受到致病微生物攻击时，免疫系统被激活，并向入侵者发起反击。

        人体免疫系统是怎样进行这项工作的呢?

        这是一个十分复杂的过程。病菌或病毒等致病微生物进入体内，免疫系统中的巨噬细胞首先发起进攻，将它们吞噬到“肚子”里，然后再通过酶的作用，把“肚子”里的微生物分解成一个个片段。这些微生物的片段显现在巨噬细胞的表面，成为抗原，它们就像招牌一样，表示自己已经吞噬过入侵之敌，并让免疫系统中的t细胞知道。

        t细胞与巨噬细胞表面的微生物片段，或者说是微生物抗原，两者相遇后，如同原配的锁和钥匙一样，一拍即合，马上发生反应。这时，巨噬细胞便会产生出一种叫淋巴因子的物质。

        这些淋巴因子的最大作用就是激活t细胞。t细胞一旦“醒来”之后，立即向整个免疫系统发出“警报”，报告有大批“敌人”入侵的消息。这时候，免疫系统出动一种杀伤性t淋巴细胞，并由它引发出专门的b淋巴细胞，最后再通过b淋巴细胞产生专一的抗体。

        杀伤性t淋巴细胞很有意思，它能够寻找那些已经被致病微生物所感染的人体细胞，而且一旦找到之后，便像杀手那样，将这些受感染细胞摧毁掉，防止了致病微生物的进一步繁殖。

        在摧毁受感染细胞的同时，b淋巴细胞产生的抗体，与细胞内的致病微生物相结合，使微生物失去致病的作用。正是通过以上一系列的复杂过程，入侵体内的致病微生物被免疫系统抑制住了。

        当第一次的感染被抑制住以后，免疫系统会把对抗这种致病微生物的所有过程永久地记录保存下来。如果人体再次受到同样的致病微生物侵入，免疫系统已经清楚地知道该怎样去对付它们，并能够很容易、很准确、很迅速地作出反应，轻而易举地将入侵之敌消灭掉。

        知识点：免疫系统、巨噬细胞、t细胞、杀伤性、t淋巴细胞、b淋巴细胞、抗体

        为什么禁止运动员服用兴奋剂

        1988年，在汉城奥运会上，参加男子100米短跑的加拿大田径运动员本·约翰逊，由于从他当场排出的尿液中查出兴奋剂——合成代谢类固醇的残留物，冠军被取消了，还受到停赛两年的惩罚。

        体育运动的宗旨在于强壮体质，增进健康，任何妄图借助药物提高比赛成绩的做法，都有悖于这一宗旨。况且，健康人采用这些药物会危害健康。因此，这些药物也就叫做运动违禁药物。

        运动违禁药物种类很多，不下百余种，归纳起来主要有如下几类：中枢兴奋药：例如咖啡因、利他林、士的宁等，对中枢神经系统有广泛兴奋作用，能振作精神，减少疲乏感，消除睡意。但是会带来神经过敏、失眠、眩晕、心悸、血压增高等不良后果，而且还会成瘾。

        肌肉兴奋药：例如新斯的明、吡啶斯的明、尼瓦林等，能一定程度地兴奋运动肌肉，加强肌肉收缩力量。但是又会产生心跳减慢、恶心、呕吐、皮疹等副作用。

        合成代谢类固醇：例如癸酸诺龙、康力龙等，有点类似男性激素的作用，可以增强新陈代谢，增加蛋白质合成，增进内分泌功能。但是会引起浮肿，损害肝脏。

        利尿药：例如丁尿胺、氯噻酮、利尿磺胺等，利用这些药物的作用增加排尿量，通过排尿将身体里新陈代谢废物尽快排出；或者让肌肉运动产生的废物尽快排出，有利提高肌肉的力量和耐力；还可以通过利尿尽快排出体内的其他违禁药物。但是，利尿药又会引起身体里水和盐类代谢紊乱和酸碱平衡失调。

        为了保证运动员的健康，现代运动会都设有检测中心，以防止运动员服用兴奋剂的事情。

        知识点：兴奋剂、中枢兴奋药、肌肉兴奋药、合成代谢类固醇、利尿药

        为什么洗冷水澡也是锻炼身体

        俗话说：“要想身体好，经常洗洗澡。”

        事实的确是这样。我们的身体，无沦白天黑夜，冬天夏天，总是在出汗。汗水带着从身体里面排泄出来的废物和皮肤表面的灰尘以及脱下来的皮屑混在一起，形成污垢，并且散发出一股汗臭味。如果这些脏东西塞住了毛孔，使皮肤抵抗力减低，细菌易于繁殖，人就容易得皮肤病。经常洗澡就可以保持皮肤清洁，少生皮肤病。

        可是，洗冷水澡还有更大的好处。

        用10℃-22℃的冷水洗澡，首先会使皮肤温度降低，然后通过皮肤感受器和神经的作用，把冷的刺激传入大脑皮层，一方面，提高了大脑皮层的兴奋性，使人精神活跃，情绪饱满，食欲增加；另一方面，影响人体的体温调节中枢，使它能够适应不同温度的变化，提高人体对寒冷的耐受能力。人们如果经常用冷水洗澡，就显得精力充沛，身心愉快，对寒冷、潮湿和突然变化的天气有较高的耐受力，平时就不容易受凉受寒，从而增强了体质，增强了人们对各种疾病的抵抗力。

        用冷水洗澡锻炼身体，一般应从夏天开始，每天早晨用冷水擦浴，以后逐渐移向冬天。洗冷水澡以前，应该先用冷湿毛巾擦身，自上肢开始，经过胸部、腹部、背部至下肢，使皮肤发红为止，让身体渐渐对冷水适应。开始时，每次时间不要超过5分钟，以后逐步增加至15-20分钟，要循序渐进，经常锻炼。

        如果身体不舒服、生病，应该停止洗冷水澡。饭前饭后一个半小时内，也不适宜洗冷澡。

        知识点：冷水澡、皮肤、体温调节中枢、大脑皮层

        为什么不会有相貌完全相同的人

        相貌是人体最引人注目的部位，也是人们互相识别和了解的依据。为什么人们的相貌各不相同?“塑造”相貌的动力是什么呢?

        人是由父母双方的精子和卵细胞结合发育而成的。精子和卵细胞中染色体的数目各为23条，人的相貌特征就是由细胞内染色上的遗传物质基因控制决定的。

        每条染色体都有它特定的构造和形状。经研究发现，每条染色体上的基因大约有1250个。目前，医学家认为人的基因数目在100-200万个之间，可以“塑造”出形形色色的相貌，不仅眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵等五官的大小、形状和位置不一样，而且人的脸型也彼此不同，连单眼皮和双眼皮的性状，也都由不同的基因所控制。即使双胞胎，他们染色体上的基因排列，出现完全相同的机会，也仅有1/70-1/80万亿的可能性。因此，长得完全一模一样的人，可以说是没有的。

        知识点：相貌、基因、染色体

        为什么有些人会成为侏儒

        在我们周围，有时候能发现这样一种人，看他们的脸，分明已经是成人了，但身体却特别矮小，就像还没经过青春发育期的少年儿童。

        人体的生长发育，受脑垂体分泌的生长激素控制。这种激素如果分泌过多可能形成巨人症，但如果病人发育前分泌不足，则会形成侏儒症。由于缺乏生长激素，这种人的身高，男性一般停留在132厘米左右，而女性则停留在123厘米左右。由于侏儒的头颅大小与正常人相差不大，所以就形成了一种很不匀称的特殊体形，在众多正常身材的人群中尤为突出。侏儒的智力虽不会受到影响，但这种体形对生活和工作带来许多不便，同时也会在心理上产生巨大压力。

        这种垂体性侏儒症的病人，脑垂体为什么不能分泌出足够的生长激素的原因到现在还不很清楚，可能是先天发育不全所致，但也有些科学家认为，它与猩红热、血吸虫病等感染有关。还有少数侏儒症病人，是因为脑垂体受到附近的肿瘤压迫而引起的。

        因为生长激素而引起的垂体性侏儒，可以通过注射生长激素进行治疗。由肿瘤引起的侏儒症，则应该先设法治疗肿瘤。

        知识点：侏儒、脑垂体、生长激素

        为什么一日之计在于晨

        “一年之计在于春，一日之计在于晨。”这句话能够流传这么久，一定有它合理的原因，你知道从科学的角度怎么解释“一日之计在于晨”吗?

        早起的同学都有这样的感觉，空气是那么新鲜、洁净，深呼吸一口，顿感沁人心脾。人们会觉得精神抖擞，大脑轻松，做什么事都觉着容易许多，这时候读书感觉效率特别高，可这是为什么呢?

        原因要从人的大脑讲起，人的一天活动无时无刻不在使用着大脑，大脑皮层不断地接受着各种各样的刺激，作出反应，工作极度繁忙，会使大脑易于疲劳，并产生抑制。当大脑中枢神经产生保护性抑制时，工作效率就会降低，表现在记忆力下降，头脑昏胀，不能清楚地作出判断。而这一切在早晨的时候是绝不会出现的。因为经过一夜的休息，大脑得到了放松，人也恢复了体力，消除了疲劳，解除了抑制，大脑处于最轻松、最兴奋的状态中，容易接收外界刺激，产生牢固的记忆反射，所以，“一日之计在于晨”。

        我们要学会利用这个宝贵的时刻，但并不意味着下午和晚上学习的效果就会差，只要注意劳逸结合，有规律地安排工作、学习，给大脑适当的休息时间，比如午休、课间休息等，都可以达到同样的效果。

        知识点：大脑皮层、中枢神经、保护性抑制、休息

        为什么有的人分不出颜色

        蓝天、白云、红花、绿草……大千世界以各种亮丽的色彩呈现于我们眼前。可为什么有的人感受不到斑斓(lán)的事物，眼前的色调单一而乏味呢?我们首先要了解人眼辨别色彩的过程。

        人眼中掌握着色彩大权的是视锥(zhui)细胞，它有三种，分别含有红、绿、蓝三种基本色素。

        我们都知道，通过物体反射光线进入眼中，我们才可以看到物体的外形。而不同颜色的物体，作用于眼中的光线是不同的。这时，不同的视锥细胞就会发出信号，通知给大脑，我们便感知了颜色。

        三种色素是怎样感受多种颜色呢?原来我们的视锥细胞是一名出色的画师，它会根据颜色的变化调(tiáo)配三种基本色素的比例进行混合。例如，当三种视锥细胞对光作出相同程度的反应时，就会产生白色视觉。

        有些人只能分出深浅，分不出颜色，也就是我们通常所说的色盲。这主要是由遗传造成的，是眼中含有某种色素的视锥细胞缺乏导致的。可以根据对某种颜色辨认功能的缺乏分为红色盲、绿色盲和全色盲等多种。

        色盲不仅会让我们的生活失去色彩，还会给我们带来众多不便。比如一些对色觉有要求的职业如美术、医学等就会将色盲患者拒之门外。但目前对于色盲症，还没有特效的治疗方法。

        知识点：视锥细胞、信号、大脑、色素

        为什么打乒乓球对眼睛好

        “乒乓球”是我们的国球，它以很强的娱乐性吸引了众多的爱好者。可是，你知道吗，打乒乓球对眼睛还有好处呢!

        机器长期不用会生锈，肌肉不常用会变得无力，眼睛也一样。乒乓球运动的好处就在于它使眼睛的各部分时刻处于运动中。由于运动员要根据球落点的远近果断采取行动，这时眼睛的各个零件处于备战状态，准备随时调整变形以保证我们能清楚地看到远近不同的球。

        下面，我们就来看一下眼睛的大致结构，以便更好地了解它对远近不同物体的调节过程。

        我们通常所说的黑眼仁叫虹膜，它中间的小孔叫瞳(tóng)孔。功能类似于照相机的光圈，可以随着光线的强弱扩大或缩小。在瞳孔后边有一个扁圆形透明体，叫晶状体。它通过大约七十条悬(xuán)韧(rèn)带与睫(jie)状肌相连，前面较平坦，后面较凸起。它的性质有些像橡皮筋，可以被拉长和缩短，功能是把外界物体的光线会聚到一点形成像，这个像将呈现在眼中的屏幕——视网膜上。人眼能看清远、近物体主要是瞳孔大小变化和晶状体形状变化的功劳。

        当人看近物时，由于物体反射人眼的光线较强，瞳孔缩小。同时，通过连于晶状体的悬韧带和睫状肌的一系列工作，使晶状体放松凸起，使物体成像于视网膜上。

        看远物时，则与之相反，瞳孔放大，晶状体被拉紧而使它会聚光线的能力变弱，使像成现于视网膜上。

        这一调节过程是在大脑这个指挥部的控制下，大家协同工作的结果。不断的运动使我们的眼部肌肉处于灵活状态，而有利于眼功能的维持。

        知识点：战备状态、调节、成像、运动

        为什么有的人会成片脱发

        我们每个人都希望有一头乌黑漂亮的头发，这样不仅美观，而且还可以对我们头皮起一定的保护作用，但是有时我们会发现，有的人头发成片成片地脱落，这时有些人就会说这是“鬼剃头”，难道这个世界真的有鬼吗?它还会给人剃头吗？

        其实所谓“鬼剃头”只是一种人体的生理现象，有它医学上的原因。也就是说，我们每天都会掉一些头发，这是很正常的，然后还会有数目差不多的头发长出来，所以我们头发的数目基本上是不变的。

        但是如果在一些特殊的条件下，就会发生一些意外。头发的生长就像花草一样，花草需要大地供给它们养料，而头发则需要从血液中获得营养。如果一个人长期缺乏营养，或者是患病，而不能给头发提供足够的营养，造成头发营养不良，这时头发就容易脱落。另外，一个人的精神状况也会影响头发的生长，如果一个人因为有事而变得烦燥、焦虑、多疑、精神高度紧张或兴奋，就会使神经系统不能正常工作，因为我们所有的活动都离不开神经系统，即使头发的生长也受神经系统控制，所以神经系统如果出了问题，头发的营养供应也会发生障碍，从而影响头发生长，使它过早脱落。

        知识点：生理现象、营养、神经系统

        为什么手冻僵了不要马上在火上烤

        寒冷的冬季，当你的手被冻得发麻、僵硬的时候，见到温暖的火炉或者取暖器，你一定会迫不及待地把手伸过去取暖。可是，就在你暖手的同时，你的皮肤颜色也在迅速地由白转红，最后变紫，而且还伴有胀疼的感觉，这是怎么回事?

        原来，我们的皮肤在受到任何刺激时，位于表层的血管总是最先作出问答，然后深层的血管才慢慢地受到刺激产生反应。因此，当你的手遇到冷的刺激时，表层的血管会首先收缩，以防止身体里的热量向外散失，这就好比大冷天你从室外来到屋里，要赶紧关好门防止屋里的热气散出去一样。如果几分钟内手接触的空气变暖，血管会在热的作用下膨胀，慢慢地舒张开，同时，向血管里的血液传递热量，此时血管因为有弹性能够恢复到原来的状态。可是，如果手继续冷下去，除了表层的血管要继续收缩下去外，随着冷刺激不断向皮肤深层传递，深层的血管也会产生收缩以防止体内温度继续散失。而且，这种冷刺激的时间越长，深层血管收缩的时间也就越久，超过一定的限度，血管便像被绳子系住了一样，血液不再流通。因此，血流不到的地方的皮肤便开始发白、发冷、发麻，并且这种血管的痉挛(luán)现象很难消除。

        这时，你如果把冻僵的手马上伸到火热的取暖器或炉子旁，或者是把手浸在热水里烫一烫，因为温度很高，手表层的血管便马上受热扩张以吸收热量，表层血管的血液逐渐流通了，而深层血管却仍处于痉挛的状态。如果你继续用火烤下去，表层血管的血液会逐渐地向深层血管集中，这时你的手会由白变红。血液在这里汇集，可是进来容易出去难，因此，充血变成了阻血，皮肤由红变紫，时间一长，发生血阻的地方因为没有新鲜的血液流入，缺少氧，皮肤就会生冻疮，甚至还会坏死。

        所以，当你的手冻僵时，千万不要在火上烤，在热水里烫，而应该让手的温度逐渐升高，最简单易行的办法便是两只手相互搓(cuo)一搓，让血液流通顺畅。

        知识点：皮肤、血管、阻血

        为什么血型不合就不能输血

        输血，是近代医学的巨大成就之一，在很多情况下，输血对抢救病人是非常非常重要的。

        人的血型分为a型、b型、ab型和o型四种。但它们是如何划分的呢?是根据红细胞内的凝集原和血浆中的凝集素的不同来区分的，a型血的红细胞内含有凝集原a，血浆里有凝集素β；b型血红细胞内含有凝集原b，血浆里有凝集素α；ab型的红细胞内既含凝集原a又含凝集原b，而血浆里一样凝集素都不含；而o型血红细胞里不含任何凝集原，血浆里有凝集素α和β同时存在。

        输血前必须经过化验，只有血型相同的人们之间，才能进行输血。如果血型不合，会引起血液凝集反应，红细胞皱缩变形，严重的会引致生命危险。

        那么凝集反应是如何引起的呢？我们假设凝集原a和凝集素α，凝集原b和凝集素β是两对敌人，遇到一起时就会产生矛盾——产生凝集反应。

        输血时输入的血浆中凝集素可被体内大量血浆所稀释，不会起很大作用，然而红细胞中的凝集原就不同了，输入血液后，它会到处走动，兴风作浪，遇到“敌人”就会出乱子。所以我们上面所说的血型主要根据红细胞里凝集原决定。

        现在该明白为什么血型不合就不可输血了吧。所以要进行输血时，一定要先弄清自己的血型。

        知识点：凝集原、凝集素、凝集反应、红细胞

        为什么人早晚不一样高

        青少年正处在长身体的年龄，身高在一天天地增长，这是很正常的变化。这种变化通常是缓慢的，需要日积月累才能看出来。但是，如果你在一天中量过两次身高，早晨刚起床量一次，晚上临睡前量一次，你会发现，这两次的身高有比较明显的差异，而且，晚上量时你不是长高了，而是变矮了。你知道这是为什么吗?

        原来，身高的这种变化与生长发育使身体长高是不同的，它主要是由脊柱长度的变化引起的。脊柱位于背部的正中，它并不是一根僵(jiāng)直的柱子，而是类似于九节鞭的结构，由一节节的骨头连在一起，骨与骨之间能够相对运动，这样，才能保证躯(qū)干能够前后左右弯曲、扭转。这一块块骨头分别是24块椎(zhui)骨、1块骶骨和1块尾骨。这26块骨再由软骨、韧带和关节连接成长链，就构成了脊柱。使身高早晚发生变化的，正是连接这些骨的结构之一——软骨的变化造成的。

        在每两块椎(zhui)骨之间，有一块圆盘形纤维软骨，相邻椎骨正是借助纤维软骨盘牢固地连接在一起的，我们称它为椎间盘。所有椎间盘的总厚度约占脊柱全长的1/4。椎间盘有两部分结构：盘的中央部分是柔软而富有弹性的胶状物质，叫做髓核；盘的周围部分，无数层纤维软骨构成一个个圆环形的套子，一层层套在髓核外面，限制髓核向周围胀出，这部分称为纤维环。髓核和纤维环共同作用，使椎间盘既坚硬，又富有弹性，在承受压力时被压缩，除去压力后复原。白天，由于重力的作用，椎间盘不断地受到挤压，就像弹簧垫一样被渐渐压薄，使整个脊柱的长度缩短；夜晚，卧床休息，“弹簧垫”除去压力，经过一夜的睡眠，椎间盘有充裕的时间慢慢恢复原来的厚度。所以早晚身高的变化，是重力使椎间盘变形的结果。

        知识点：身高、脊柱、软骨、重力

        为什么吃饭时不要说话

        “吃饭时不要说话”，家长常会这样告诫孩子。你知道为什么吗?

        这就牵涉到人体的结构——咽喉。人们常用“咽喉要道”来形容一个地方的重要性，足见咽喉有多么重要。

        咽喉是从鼻孔到气管的通道。“咽”在上，是由鼻孔到喉的通道；“喉”在下，是咽到气管的通道，因为它们离得很近，又经常协同工作，所以统称咽喉。

        人的咽喉上通鼻腔和口腔，下接食道和气管，是空气和食物的必经之路，真可以说是四通八达。在这其中有一个调度员——会厌软骨，当咽东西时，气管会被会厌软骨盖上。这样，食物就能顺利地进到食道里，而不会进到气管里。呼吸时，鼻腔和气管都打开，会厌软骨盖住食道，气流便可以流畅地进出了。

        现在你了解了会厌软骨的作用了吗?正是由于它的作用，我们才可能正常的吃饭或说话。有时出现食物进入气管的现象，那一定是你在吃东西的时候说话了，造成会厌软骨的慌乱，不能正确地选择盖上食管或气管，所以，食物才可能进入气管。如果食物进入了气管，一定会引起剧烈的咳嗽。你知道这种咳嗽的作用吗？这是因为异物进入气管后，刺激了气管壁上的黏(nián)膜，引起反射性咳嗽。每一次咳嗽都会使气管壁的肌肉收缩，将异物向外推动一步，直到异物被推出气管，咳嗽才会停止。如果异物不能够移出气管，后果将不堪设想。

        所以，记住吃饭时不要说话。

        知识点：咽喉、会厌软骨、肌肉收缩

        为什么吃饭不要狼吞虎咽

        有人曾这样形容：女子吃饭细嚼慢咽，男子吃饭狼吞虎咽。虽然“狼吞虎咽”可以体现出男子汉的豪爽，但对于身体却是极为不利的，为什么呢?

        通常，食物从口腔到胃肠，最后变成人体需要的营养物质需要经过一个复杂的加工过程。口腔首先对食物进行粗加工，一方面大的食物块被牙齿磨碎，另一方面口腔分泌出来的消化液开始对食物进行第一步的化学加工。然后，食物成半流动的糊状来到胃里，在胃液的作用下进一步消化，这一步的消化非常重要。如果胃液分泌不够，不仅食物在胃里不能被很好地消化，而且由胃液所引起的其他消化液的分泌也将减少。那么，胃液是怎样分泌出来的呢?它有两个途径：首先，当你在咀嚼食物的时候，大脑已经接到需要胃液的信息，结果，食物在未到达胃之前，胃液已经被大量分泌出来。另外一个途径，食物到达胃里直接地进行刺激，这时胃液继续分泌。通常，第一种途径刺激产生的胃液会更多一些，所以当你狼吞虎咽时，因为咀嚼的动作少了，刺激产生的胃液也就减少了，当食物到达胃时产生的胃液数量，对于要消化的食物就显得不够了。因此，食物就会堆在胃里，让你有不舒服的感觉。

        此外，食物吃得过快容易堵在食管里，这时你便会有噎(yē)住的感觉，半天进不到胃里，即使那些未经过充分咀嚼的食物块来到胃中，因为食物块大，消化液只能接触到食物块最外面的一层，这就好比一个完整的西瓜只有瓜皮能接触到空气一样，如果你把西瓜切成许多小瓣，红色的瓜瓤才会接触到空气。因此，要想使食物能够更好地与消化液发生作用，变成能被身体吸收的营养物质，你就应该尽量把食物嚼碎，换句话说，狼吞虎咽不利于食物的消化吸收。

        所以，为了我们的健康，为了我们吃进来的食物能被很好地消化利用，千万要细嚼慢咽。

        知识点：口腔、消化液、胃液、刺激

        人为什么会衰老

        从远古时代起，人们就渴望找到一种长生不老药，使生命永远不会受到死神的威胁，可时至今日，人类仍不可避免一步步走向死亡。究竟人为什么会衰老，目前还无定论，主要学说有以下几类。

        一、基因程序学说。这种学说认为衰老是按照既定的程序进行的，而这种程序是在我们出生时就已经设定好了。设定和操纵程序执行的是我们从父母那儿的遗传物质——基因。基因控制细胞的分裂，比如，正常人胚胎细胞分裂50次后死亡，正常小鼠细胞分裂12次后死亡。身体不同组织器官的细胞可分裂的次数不同，就使各器官组织逐次丧失功能，使人一步步走向衰亡。

        二、代谢中毒学说。人要生存，就需要不断地从外界获取食物，产生能量。在食物转化成能量的过程中会产生一些废物，称做代谢废物。它们是对身体有害的，如果机体不能及时把这些代谢废物排出体外，它们就会在体内堆积，天长日久，就会使组织细胞中毒，功能减退，使人衰老。

        三、免疫衰退学说。人体有一套抵御疾病的系统——免疫系统，如果我们的身体是一个王国，那么免疫系统就是一群保家卫国的军人。但是，随着年龄的增长，这些军人的数量越来越少，作战能力越来越差，结果各种疾病不断地侵蚀我们的身体，使这个王国战火连绵，却又无力复原，只好一步步向死神妥协。

        四、遗传差误学说。执行生命各个功能的是蛋白质，这些蛋白质是按照遗传主密码产生的。密码决定一种pro.，一种pro.执行密码装配pro.的系统，天长日久，流水线上的工人难免会出现错误，装配出错误的蛋白质，使身体功能受到损害，导致衰亡。

        知识点：基因程序、代谢中毒、免疫衰退、遗传差误

        为什么要适当地吃粗粮

        随着生活水平的逐渐提高，人们忘记了粗粮的好处，而越来越多地摄入细粮、精粮。于是一些疾病的发生率就悄无声息地增高了。其实，适量的食用粗杂粮对于保护健康、预防疾病的作用是不容忽视的。

        粮食中含有多种人体必需的营养成分，这些营养物质的一部分在粮食加工时就被破坏掉了，而且加工得越精细，这种破坏就越严重。固此，长期摄(shè)入细粮，尤其是精制细粮，人体就会出现一系列不良的反应。

        你知道吗?粗粮有着多种奇特的作用。这要从它所含有的神奇成分——食物纤维说起。它是一个多面手，在人体中饰演的角色可多了!

        我们每天咀（jǔ）嚼（jue）各种食物，留下了许多食物残渣在牙缝(fèng)里。时间一久，就会使我们的牙齿由于细菌的侵蚀而疼痛。食物纤维在口腔内咀嚼时，可以减少附在牙齿上的食物残渣(zhā)，有利于防止牙周病和龋(qǔ)齿的发生。

        当你为便秘而苦恼时，食物纤维可以让你免去忧愁，这时它便成了人体内的清洁工。食物纤维有一定的体积，可以促进肠道对于粪便的挤压运动。同时，食物纤维可以吸收水分，对粪便起到了稀释的作用，减小了粪便的硬度，因而使形成粪便的废物通过大肠的时间大大缩短，对便秘起到了预防作用。

        正是由于食物纤维能加快排便和稀释粪便，缩短了有害物质在肠道内停留的时间，因而减轻了有害物质对肠道的刺激，对预防结肠癌起到了一定作用。

        食物纤维的作用还远远不止于此，它还可以防止动脉硬化和冠心病，减少糖尿病患者的痛苦。所以，适当地吃些粗粮，对我们是很有好处的。

        知识点：粗粮、预防疾病、食物、纤维

        为什么睡前要用热水洗脚

        白天，我们大部分时间处于坐或站的状态下，下肢的血液要回流到心脏里，受重力的影响大，回流较为困难。

        到了晚上，我们平躺在床上，下肢的血液回流就比较容易了。只有全身的血液循环通畅，我们的睡眠才会是健康的、有效的休息。不然睡眠质量就会受影响，对身体健康也会有损害。

        所以，要想睡个好觉，在睡觉以前可以对足部进行一定刺激，使足部的血液循环加快，血液回流也加快。用热水洗脚是个很好的习惯，应天天坚持，它可以促进足部的血液循环。

        特别是在冬天，天气寒冷，我们经常会冻脚，连脚趾头也像要被冻掉了似的。如果能在上床以前，将双脚泡在热水里片刻，上床以后，就不怕被子睡不暖和了，也不会睡不安稳了。

        睡前用热水洗脚的好处还不止这样呢!有些少年儿童，由于先天性的原因或是一些后天因素造成扁平足。扁平足的人不能长时间的站立、行走或跑跳，时间一长，他们的足部就会疼痛、肿胀。而睡觉前用热水一泡脚，可以减轻疼痛感，缓解肿胀的症状。

        看来，睡前用热水洗脚还真是一个好习惯。有人会问，那么夏天还用不用保持这样的习惯呢?那当然了。这个足部的血液循环应时时刻刻保证通畅，而热水的刺激是十分必要的，即使是在炎热的夏天，足部的血液循环也需要加强。所以，这是一个一年四季都要坚持的习惯。

        要注意的是，在临睡前再用热水洗脚，不要过早，否则没有效果。

        知识点：血液回流、睡眠、刺激、扁平足、血液循环